阳澄湖大闸蟹以其肉质鲜好意思、膏黄满盈而著明，但其保鲜期较短，何如妥善保存是要害。以下几种圭表可灵验延迟其保鲜时候。 当先，活蟹保存应保持湿润与透风。可将螃蟹放入透气的塑料箱或竹篮中，底部铺湿毛巾或海藻，保持湿度，幸免阳光直射。若短期内食用，可放在阴冷处，温度范围在5-10℃为宜。 其次，若需永劫候保存，提议罗致冷冻情势。将清洗干净的活蟹放入密封袋中，尽量排出空气，然后放入雪柜冷冻室。冷冻前可先将螃蟹蒸熟，这么不仅更易保存，还能锁住鲜味。冷冻情景下，大闸蟹可保存1-2个月。 投知客-牛商标,闲